2019年10月29日晚，位于東莞市厚街鎮(zhèn)廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心的“捌碧精釀”啤酒屋經(jīng)過(guò)3個(gè)月試營(yíng)業(yè)后正式開(kāi)業(yè)。

當(dāng)晚，近百位家居圈的大咖相聚于此，交流洽談、把酒言歡，完成了他們重要的商務(wù)聚會(huì)。

而這個(gè)厚街鎮(zhèn)的第一家精釀啤酒屋能夠開(kāi)起來(lái)，也是從三個(gè)人喝酒的故事開(kāi)始的。

說(shuō)干就干，小R回到她的家鄉(xiāng)——精釀啤酒在中國(guó)的發(fā)源地，南京。找到了一位專(zhuān)業(yè)釀酒師Eli，Eli曾師從最早一批將精釀啤酒引進(jìn)國(guó)內(nèi)的一位釀酒大師，對(duì)精釀啤酒的種類(lèi)，發(fā)源，工藝等都有深入研究，并曾合作釀過(guò)一款啤酒，贏得了布魯塞爾啤酒節(jié)的獎(jiǎng)項(xiàng)。

在小R多次造訪下，Eli放棄了南京現(xiàn)有的基礎(chǔ)，跋山涉水來(lái)到了厚街與江先生，小R經(jīng)過(guò)將近一年的設(shè)計(jì)，施工，創(chuàng)立了“捌碧精釀”啤酒屋。

據(jù)介紹，因?yàn)榻壬托都在家居圈有較好的人脈，“捌碧精釀”啤酒屋也得到了會(huì)展，名家具展、名家居世博園多位領(lǐng)導(dǎo)的支持，并“強(qiáng)烈建議”他們將這啤酒屋放在展館，而且落地到位于廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心的集成裝配式建筑群落——無(wú)邊居所。

“捌碧精釀”啤酒屋由著名設(shè)計(jì)師仲松設(shè)計(jì)，整個(gè)酒吧的工業(yè)風(fēng)環(huán)境氛圍都是比較輕松、優(yōu)雅的感覺(jué)，與其他酒吧不同的是，沒(méi)有過(guò)多的游戲設(shè)施，也沒(méi)有樂(lè)隊(duì)駐唱，究其根本是為了服務(wù)世博園和厚街家具界的商務(wù)人士，讓他們?cè)谳p松的環(huán)境里，喝著最好的啤酒，暢談出最好的事業(yè)。

今年車(chē)展期間，“捌碧精釀”啤酒屋還被一位路過(guò)的電影導(dǎo)演看中，希望能夠有機(jī)會(huì)合作將這里作為一個(gè)電影取景點(diǎn)。因?yàn)檫@里有獨(dú)特的風(fēng)格，有精致的裝修風(fēng)格。

據(jù)釀酒師Eli介紹，精釀啤酒在國(guó)外稱(chēng)為“craft beer”,在中國(guó)，精釀啤酒正處于一個(gè)覺(jué)醒的時(shí)代，也是一個(gè)未來(lái)的趨勢(shì)，其特性是，產(chǎn)量小，自主研發(fā)，所有風(fēng)味都源自天然的傳統(tǒng)原料和發(fā)酵工藝，這就意味著喝下去的每一口都是最特別，甚至有可能是下一次再也喝不到的口感。

在東莞地區(qū)，“捌碧精釀”在同行業(yè)內(nèi)是設(shè)備規(guī)模最大、最完善的一家啤酒屋，精釀設(shè)備共有8個(gè)發(fā)酵罐，釀酒15-20天一個(gè)周期，可以出8噸不同風(fēng)味的酒。

吧臺(tái)容納有16個(gè)酒頭，可現(xiàn)場(chǎng)品嘗16種來(lái)自不同國(guó)家不同風(fēng)味的啤酒，比如有苦度值高一點(diǎn)的IPA，富有“焦糖，巧克力”卻度數(shù)高達(dá)“12”的世濤，還有女生喜歡的“百香果，玫瑰”口味。

另外整個(gè)啤酒屋還有120多種不同口味的瓶裝啤酒，同時(shí)也為無(wú)酒精人士提供了十幾種口味的飲料。除了啤酒，還有美食。

比如燒烤，啤酒屋有自己的燒烤屋和燒烤師傅，為了保證食材的新鮮度，會(huì)在活動(dòng)臨近前才去采買(mǎi)最新鮮優(yōu)質(zhì)的食材。

“有些人以為到我們店消費(fèi)偏高，但實(shí)際上是因?yàn)橐蟛灰粯?、?biāo)準(zhǔn)不一樣，顧客在這里享受的感覺(jué)也不一樣。

為了讓更多人享受到這樣的高端服務(wù)，我們整體價(jià)格在精釀啤酒當(dāng)中調(diào)得比較低，而且會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送小吃之類(lèi)的，我們希望能夠讓名家居世博園的商戶(hù)、店員乃至讓當(dāng)?shù)馗嘈袠I(yè)的企業(yè)家、企業(yè)精英有一個(gè)休閑娛樂(lè)、商務(wù)洽談的好去處，也希望來(lái)到這里的客人能夠把精釀啤酒推廣出去?！?/p>

廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心不僅有全球最大的家居展貿(mào)綜合體，是聞名全球的名家具展舉辦地，而且還有一年數(shù)十場(chǎng)的展會(huì)。

東莞和厚街也有很多的家居企業(yè)，從全球各地來(lái)的企業(yè)家和行業(yè)精英非常多，平時(shí)也有很多客人來(lái)這里采購(gòu)，啤酒屋可以成為他們的聚集交流之地、尋覓商機(jī)之地，展覽中心也不再像之前只是白天營(yíng)業(yè)，晚上成為空城，現(xiàn)在不僅有展看，也有生活?yuàn)蕵?lè)的地方。

捌碧精釀” 啤酒屋分上下兩層，面積達(dá)220平方米，展覽中心更有2萬(wàn)個(gè)免費(fèi)停車(chē)位，所以就算舉辦一個(gè)200人規(guī)模的party都沒(méi)有問(wèn)題。

目前，啤酒已經(jīng)承接了一些聚會(huì)和公司團(tuán)建活動(dòng)，比如生日派對(duì)、燒烤party、設(shè)計(jì)師活動(dòng)、各種沙龍等。

“我們有一個(gè)想法，未來(lái)無(wú)邊居所7個(gè)設(shè)計(jì)師之家完善以后，白天可以作為真實(shí)的體驗(yàn)場(chǎng)所，晚上也可以成為像總統(tǒng)套房級(jí)別的七個(gè)小別墅套房入住，讓客人喝酒后可以不用擔(dān)心找不到車(chē)回不了家?！?/span>